Curiosidades sobre o Vinagre

O vinagre tem baixo valor calórico, tem na sua composição antioxidantes, além de ser um coadjuvante contra a hipertensão.

Com o nome derivado do Francês, o vinagre é o resultado de atividade bacterial, que converte líquidos alcoólicos como vinho, cerveja e cidra numa baixa solução de ácido acético.

Os benefícios do Vinagre

- Baixo valor calórico, uma colher de sopa tem em torno de 1,28kcal.
- Pessoas hipertensas que precisam diminuir o consumo de sal podem utilizar o vinagre como substituto, com moderação.

- Digestão. Tem propriedades estimulantes que favorecem a secreção do suco gástrico, colaborando assim no processo de digestão.

- Os vinagres feitos da fermentação de frutas, possuem características antioxidantes, que combatem os radicais livres, retardam o envelhecimento e previnem contra o aparecimento de tumores cancerígenos.


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