Frutose vs. Sacarose

A sacarose é o açúcar que geralmente utilizamos em casa. 
A frutose é o equivalente da fruta, mas que em vez de ser retirado da cana do açúcar é retirado da fruta e é mais saudável que a sacarose.


Os principais benefícios da frutose são:

• É muito mais doce que a sacarose (cerca de 1,7 vez mais doce que a sacarose) o que faz com que utilizemos menos quantidade, conduzindo à redução das calorias ingeridas sem sacrificar o agradável sabor doce;
Velocidade de absorção – A frutose é absorvida lentamente e portanto não provoca picos de altos e baixos no teor de açúcar no sangue. 

Substituto perfeito da sacarose para desportistas, diabéticos ou para quem simplesmente quer reduzir calorias.


Recorde-se que o mais importante é escolher a fonte de energia mais saudável e com maior valor nutritivo por menos calorias.

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