O extrato de malte da Diese é um adoçante natural extraído do malte de cevada e de milho. Tem várias funções: aromatizante, agente de escurecimento (promove cor e brilho ao produto), modificador de textura, isto é, age como umectante, retém a água, deixando o produto mais macio e leve. É também uma fonte de açúcar fermentável, tanto para massas, bolachas, bolos e bebidas.
Poderá usar este extrato em cereais, chocolates, produtos de panificação, gelados, achocolatados, doces, produtos lácteos e molhos.
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Declaração nutricional por 100g
