Farinha Teff | 500g

RAW | VEGAN | GLUTEN FREE | BAIXO TEOR DE GORDURA SATURADA | ALTO TEOR EM FIBRA

Alimento ancestral que, pelas suas extraordinárias caraterísticas nutricionais, passa a ser obrigatório estar presente na lista dos alimentos ‘SUPER’ saudáveis.

Originário da Etiópia, Teff (Eragrostis Tef) é um cereal muito pequeno, isento de glúten.

A farinha Teff é obtida através da moagem dos grãos inteiros, incluindo as sementes e a casca. Trata-se de uma farinha versátil, da qual se podem obter receitas bastante saborosas!

A farinha Teff pode ser usada para substituir outras farinhas menos saudáveis, em especial as refinadas. Permite, pela sua textura flexível e elástica, obter excelentes produtos de panificação, desde pães, bolos, muffins, bolachas, waffles e panquecas. Contudo, deve ser usada em menor quantidade, devido à sua densidade.

Cozinhada, apresenta uma textura gelatinosa, podendo ser usada em molhos, sopas, cremes e pudins.