Pré aquecer o forno a 180ºC

Picar as avelãs ao meio

Numa taça grande juntar a aveia, as sementes de girassol, abóbora e linhaça e envolver

Adicionar o cacau em pó e envolver

Adicionar o mel e o óleo de coco e envolver

Adicionar as avelãs e envolver

Colocar a mistura num tabuleiro com papel vegetal e levar ao forno por cerca de 20 minutos (mexer a granola ao fim de 10 minutos).

Retirar do forno e adicionar as bagas de goji.

Deixar arrefecer e armazenar num frasco de vidro. Sirva com iogurte, leite ou bebida vegetal ou como topping de bowls ou panquecas.